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桂林山水書畫,三花酒,沙田柚,荔浦芋,龍眼,荔枝,西瓜霜,酥糖,美術(shù)陶,紙傘,腐竹,腐乳。
桂林三花酒:
是中國的名酒,多次獲獎(jiǎng),被認(rèn)為是全國米香型白酒的代表。它的特點(diǎn)是澄清透明,蜜香醇厚, 入口柔緬爽冽,回味怡暢,度數(shù)為56-58度。桂林三花酒在1000多年前的宋朝就開始釀造,酒的得名在清代,據(jù)說那時(shí)釀酒要蒸熬三次, 所以初名稱之三熬酒。后來飲酒制好,裝進(jìn)瓶里,使勁搖動(dòng),靜放后酒面出現(xiàn)大、中、小三種泡花,從上而下依次堆疊, 于是人們便又改稱它三熬堆花酒。一般說來,酒花越細(xì),堆花越久,酒的質(zhì)量越好,反之,質(zhì)量就差。桂林三花酒是用漓江的水、桂林的優(yōu)質(zhì)大米和香酒藥草制成的,然后又在桂林的石山巖洞里存放1-2年,讓它酯化。
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