“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，磨豆腐；二十六，割豬肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿。大年兒初一初二滿街走：您恭喜，您多禮，滿手白面不攙你，回家給你大人道個(gè)喜。”

過(guò)年了，捯飭捯飭換上新衣裳歡天喜地去逛廟會(huì)吧。

紅紅火火的地壇廟會(huì)

甭管您是地道的老北京人，還是打拼了一年沒(méi)有回老家的北漂族，或者外地來(lái)京的游客，甚至來(lái)自五洲四海的老外朋友——哪怕你是外星人——只要在北京這地界兒上，過(guò)大年的，不去廟會(huì)逛上一逛，就如同在年三十夜里頭熬稀粥——不像個(gè)年樣兒。

廟會(huì)是個(gè)啥呢？是穿著新衣裳呼朋喚友、攜家?guī)Э冢�在人群中邊走邊逛，邊吃喝玩�?lè)；廟會(huì)是冰糖葫蘆、兔兒爺，是大紅燈籠、彩風(fēng)車；是吹糖人、玩雜耍、敲大鼓、棉花糖、輕氣球、踩高蹺、劃旱船、抖空竹、猜燈謎、露一手、玩絕活……單個(gè)兒論，它們都不能算是廟會(huì)，趕趟兒撮堆兒攢一塊了，再加上人潮如涌，閑逛往來(lái)，那就是廟會(huì)了。換一種說(shuō)法：逛廟會(huì)其實(shí)就是中國(guó)人的狂歡節(jié)，再說(shuō)得玄乎些，就是中國(guó)人的狄俄尼索斯精神——這位希臘神話中的酒神，是歡愉放縱，集體狂歡的象征——倒還真跟中國(guó)廟會(huì)的氣場(chǎng)不謀而合。

實(shí)際上在文獻(xiàn)中有關(guān)廟會(huì)的記載，從清朝起才比較明晰：廟會(huì)就是在祭祀期間展開(kāi)的商業(yè)活動(dòng)，交易內(nèi)容有生活用品、古玩、宮廷里流出的物品等�！盎�本是以宗教為依托，發(fā)揮商業(yè)功能的一種活動(dòng)�！薄�—專家如是說(shuō)。

廟會(huì)上的美食

北京城里城外，每年到了春節(jié)，各種名目的大小廟會(huì)數(shù)不勝數(shù)，一年一度，在繼承以往的保留項(xiàng)目之時(shí)，也會(huì)翻新出些小花樣來(lái)。以前北京有八大廟會(huì)之說(shuō)，其實(shí)啊，現(xiàn)在遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止啦，十余個(gè)廟會(huì)場(chǎng)所風(fēng)格各異，各有所長(zhǎng)：地壇廟會(huì)人潮最盛，龍?zhí)稄R會(huì)名播海外，廠甸廟會(huì)民俗濃郁，大觀園廟會(huì)紅樓如夢(mèng)，圓明園廟會(huì)皇家風(fēng)范，石景山廟會(huì)洋中結(jié)合……同時(shí)，這些舉辦廟會(huì)的地方，又多是北京比較著名的旅游景點(diǎn)，一邊逛著廟會(huì)，一邊又把景區(qū)玩過(guò)了�？傊�，北京廟會(huì)就一個(gè)盛大的“大”字，大過(guò)年，大廟會(huì)！

廟會(huì)在清朝時(shí)興盛一時(shí)，廟會(huì)上，燒香拜佛的，耍把式的，以物易物的：忙碌了一整年的百姓，揣著攢了一年的銀兩，換點(diǎn)新鮮玩意兒，看看雜耍消遣消遣，這就是傳統(tǒng)老百姓眼面跟前的年。其實(shí)樂(lè)呵樂(lè)呵何嘗不是現(xiàn)代老百姓眼面跟前的年呢，誰(shuí)也不去定義勞什子“精神”、“狂歡”，玩好了樂(lè)好了，才算真正過(guò)了年。

北京最早的廟會(huì)有隆福寺廟會(huì)、護(hù)國(guó)寺廟會(huì)等。解放后，廟會(huì)沉寂了一陣，80年代后，“以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心”的政策宣布，廟會(huì)開(kāi)始復(fù)興，而且一年盛似一年，在北京過(guò)年的人們，去廟會(huì)上尋找年味兒成為一種老傳統(tǒng)到新傳統(tǒng)的延續(xù)�？梢哉f(shuō)，廟會(huì)是活著的傳統(tǒng)，人們?cè)趶R會(huì)上尋找年味兒的同時(shí)也是在尋找那個(gè)叫做“幸�！钡脑~意。

廟會(huì)是一種集吃喝玩樂(lè)和祈福求祥及物資交流于一體的民間娛樂(lè)集會(huì)活動(dòng)。由于起源于寺廟周圍，所以叫“廟”；初時(shí)小商小販們看到燒香拜佛者多，抓住商機(jī)在廟外擺起了各式小攤，漸漸地又成為定期的商業(yè)娛樂(lè)活動(dòng)，因?yàn)槿藗冊(cè)萍�于寺廟周圍，所以叫“會(huì)”，合稱為“廟會(huì)”。

廟會(huì)，又稱“廟市”或“節(jié)場(chǎng)”。這些名稱，可以說(shuō)正是廟會(huì)形成過(guò)程中所留下的歷史“軌跡”。作為一種社會(huì)風(fēng)俗的形成，有其深刻的社會(huì)原因和歷史原因，而廟會(huì)風(fēng)俗則與佛教寺院以及道教廟觀的宗教活動(dòng)有著密切的關(guān)系，同時(shí)它又是伴隨著民間信仰活動(dòng)和樸素商業(yè)交流而發(fā)展、完善和普及起來(lái)的。

北京自古寺院極多，所以故時(shí)廟會(huì)也多，四九年后“破四舊”“反資產(chǎn)”使廟會(huì)消失。上世紀(jì)八十年代，隨著以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的政策發(fā)布，消失了若干年的廟會(huì)活動(dòng)漸漸恢復(fù)，并與民間新年社火活動(dòng)合為一體——實(shí)際上北京春節(jié)期間的廟會(huì)，是故時(shí)民間廟會(huì)和社火活動(dòng)的共同體，如今規(guī)模猶勝當(dāng)年，再次成了京城春節(jié)期間人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種活動(dòng)。同時(shí)北京舉辦廟會(huì)的場(chǎng)所大多也是著名的旅游景區(qū)，逛廟會(huì)的同時(shí)，也是在逛景區(qū)。